茶房いせはんについて
丹波大納言小豆など、厳選した国産の素材を使用し、毎日一つひとつ丁寧につくる甘味をご提供しています。
看板メニューのあんみつの他にも、自家製のアイスクリームを使ったパフェや、春にはあまおう苺、夏はかき氷､秋には丹波栗を使ったメニューと､季節ごとに様々なメニューをご用意しております。
また、京都小川珈琲さんのコーヒーや柳桜園茶舗さんのお抹茶を使用したお飲み物などもご用意しておりますので、お気軽にお立ち寄りください。
京都市河原町の甘味処｜茶房いせはん
厳選した素材を使いじっくりと手作り。身も心もほっこりとする京の甘味どころ
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最新情報
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2020年03月31日
営業日のご案内
●2020年4月の休業日 ７、１４、２１、２８日
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2020年03月20日
お知らせ｜京都市河原町の甘味処 茶房いせはん
食の検索サイト "食べログ"の"スイーツWEST百名店...
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2020年03月19日
お知らせ｜京都市河原町の甘味処 茶房いせはん
先月から発売しましたあまおうソフトをリニューアルしまし...
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2020年03月06日
お知らせ｜京都市河原町の甘味処 茶房いせはん
「あんこの菓子」に"あんみつ氷"と"丹波栗ぜんざい"を...
京都河原町の甘味処
当店のこだわり
特に、あずきは大粒の京都府産丹波大納言のみを使用し、一粒一粒選り分け、2日をかけじっくり炊き上げています。
また、お餅は向かいの「出町ふたば」さんにお願いし、おぜんざいに合う大きさに作っていただいています。
お抹茶は柳桜園茶舗さんのものを使用。あんみつ等に入る抹茶ゼリー、パフェに使用する抹茶アイス、夏には氷用の抹茶蜜にたっぷり贅沢に使っています。
黒糖は沖縄県波照間のものを、これもまた黒糖ゼリー、あんみつ用黒みつ、氷用黒みつと、それぞれに合わせ使用しています。
その他、本わらび粉を使用したわらびもちや、寒天、きなこ、白玉、豆乳にいたるまでも国産にこだわっています。
丹波大納言小豆は、丹波地方を中心に兵庫県・京都府などで古くから栽培される小豆で、風味や香りがよく、大粒で艶があり、煮くずれ、皮切れしにくいという特性があります。
年間収穫量は北海道産小豆に比べ1％程度の生産量ということで、手に入りづらいですが、当店では京都産、そして大粒な品種の中でも大きなサイズのものにこだわって使用しています。
また、炊き上げた際に、豆の形が残り、程よい柔らかさで、食感はもちろん余分な甘みを抑え、豆本来の風味が生きるようにし、丹波産の小豆の特徴を最大限に発揮出来るよう工夫しています。
営業日のご案内
７、１４、２１、２８日
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